7,65 €
Daina, 75 cl
Au crépuscule rougissant, Sant Salvador observe de loin le reflet du soleil couchant sur les eaux placides où reposent la guimauve fleurie, le lys bleu et le jonc de mer. Le jour s’écoule, mais ici tout est vie, le colvert, la cigogne et notre daim se promènent. Ce vin rend hommage à la nature d’un des lieux les plus incroyables de notre région : Les Aiguamolls.
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Grenache Gris
Il se marie bien avec les plats de poisson avec de la sauce. Aussi avec du riz, de la viandes blanche, ou il peut se déguster à tout moment de la journée, comme apéritif. Servir à une température comprise entre 8 et 12°C.
Sols alluviaux.
Ce vin offre une couleur rosée pâle et brillante. Avec des arômes de fleurs blanches comment la rose et des fruits de forêt comme la mûre et le cassis. Très complète en bouche, on trouve des arômes de fruits frais, de menthe et aussi de fleurs blanches avec un final qui révèle le pamplemousse.
Ce grenache blanc est une divine surprise. Il est aussi sec qu'un coup de bâton derrière la tête. Pas de tendresse ici, c'est du terroir pur et dur, viril et complexe en bouche et plein de surprises en finale. J'en fait mon accompagnement sur des poissons frits, bien sûr, mais
huile excellente - se rapprochant de gustativement de l'oli de Pau
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