28,50 €
Icnos, 75cl
La sculpture d’une piste rocheuse.
Je suis le vent. Je suis le nord. Je suis le Vent du nord
Et avec toi je partage mon empreinte
92 Guía Peñín
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Grenache et Carignan
Il se combine à merveille avec les plats à base de viande et est idéal pour les occasions spéciales. Température optimale pour servir : entre 15 et 17 ºC.
Terroir d’ardoise. Il s’agit de vignes anciennes de plus de 70 ans.
Vin de grande sève. Couleur rubis intense et brillant. Arômes de fruits mûrs, tels que les cerises et les mûres avec des notes de vanille et de café. En bouche il est très agréable, avec des sensations de réglisse et une torréfaction aux tanins ronds et doux. La finale est longue et persistante.
Ce grenache blanc est une divine surprise. Il est aussi sec qu'un coup de bâton derrière la tête. Pas de tendresse ici, c'est du terroir pur et dur, viril et complexe en bouche et plein de surprises en finale. J'en fait mon accompagnement sur des poissons frits, bien sûr, mais
huile excellente - se rapprochant de gustativement de l'oli de Pau
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