5,50 €
Sinols Negre, 75cl
Sinols est une communion d’émotions cherchant à produire de l’art à partir du raisin de cet environnement privilégié. Au-delà de sensations agréables pour les sens, nous aimons transmettre à la personne qui goûte nos vins, toute la force et l’esprit des éléments de cette terre.
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Grenache et Carignan
Idéal pour accompagner les viandes et les plats mijotés, ragoûts, poissons bleus... Servir à une température comprise entre 14 et 17ºC.
Sols alluviaux
Robe d’un rouge profond et brillant avec des reflets violacés. Ce vin aux arômes puissants de fruits mûrs, comme la mûre et la cerise avec des notes poivrées et des nuances de réglisse, révèle une bouche volumineuse avec des tanins tout en rondeur et bien structurés. Le fruit et la réglisse réapparaissent avec intensité au moment de la finale, et lui confère une belle longueur.
Ce grenache blanc est une divine surprise. Il est aussi sec qu'un coup de bâton derrière la tête. Pas de tendresse ici, c'est du terroir pur et dur, viril et complexe en bouche et plein de surprises en finale. J'en fait mon accompagnement sur des poissons frits, bien sûr, mais
huile excellente - se rapprochant de gustativement de l'oli de Pau
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