12,55 €
Sinols Reserva, 75 cl
Sinols est une communion d’émotions cherchant à produire de l’art à partir du raisin de cet environnement privilégié. Au-delà de sensations agréables pour les sens, nous aimons transmettre à la personne qui goûte nos vins, toute la force et l’esprit des éléments de cette terre.
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Cabernet Sauvignon, Grenache et Carignan
Il accompagne les rôtis et les ragoûts, le gibier, les civets, la viande marinée, le lièvre et le sanglier. Il se marie également avec les fromages secs et demi-secs. Servir à une température comprise entre 15 et 17 ºC.
Sols d’ardoise et de granit.
Belle robe rouge. Bouquet et arôme intenses, de fruits sauvages, de poivre et de piment. Vigoureux et rond, avec des touches des baies, il présente des tanins agréables et persistants. De petites touches de tabac et truffes sont présentes dans la finale.
Ce grenache blanc est une divine surprise. Il est aussi sec qu'un coup de bâton derrière la tête. Pas de tendresse ici, c'est du terroir pur et dur, viril et complexe en bouche et plein de surprises en finale. J'en fait mon accompagnement sur des poissons frits, bien sûr, mais
huile excellente - se rapprochant de gustativement de l'oli de Pau
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